Votre restaurant la Taverne de la Marine propose ses fruits de mer « à emporter »
-10% sur les fruits de mer pour la vente « à emporter »
Le Bouillon
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Les Entrées
Œufs, mayonnaise maison3.90 €Bouquet de crevettes roses, mayonnaise maison6.90 €croustillant de chèvre et salade5.90 €6 Huîtres Cancalaises n°48.80 €Gyozas de légumes, bouillon thaï5.90 €6 escargots de Bourgogne8.50 €Verrine d'avocat et crevettes roses6.90 €Gravelax de saumon7.50 €
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Les Plats
Pavé de saumon, écrasé de pommes de terre, beurre blanc14.50 €Saucisse purée, jus au thym9.00 €Boeuf Bourguignon et tagliatelles13.90 €Pièce du boucher, sauce à l’échalote, frites18.50 €Filet de lieu rôti, mousseline de carotte, sauce citron confit et estragon13.90 €Parmentier de canard et jus au porto13.90 €Rougail saucisse et tagliatelles11.90 €Suprême de volaille, frites et sauce au café12.50 €Gnocchis gratinés au gorgonzola, roquette9.50 €
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Les Desserts
Ile flottante4.90 €Tarte tatin5.50 €Chou craquelin4.90 €Glace 2 boules4.90 €Mousse au chocolat5.90 €
La carte
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Entrées
Foie gras de canard17.50 €chutney de mangue et piment d’EspeletteŒuf parfait et morilles poêlées,14.50 €espuma beurre noisetteMakis de saumon fumé et chair de tourteau16.90 €Carpaccio de bar sauvage,15.90 €orange, passion, échalotte et ciboulette
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Huitres & Crustacés
Vente à emporter de fruits de mer -10%
Huîtres Creuses de Cancale n°4000 €les 6 : 8,80€, les 9 : 13,20€, les 12 : 17,60€Huîtres Creuses de Cancale n°3000 €les 6 : 13,20€, les 9 : 19,80€, les 12 : 26,00€La Gillardeau-- €les 6 : 27,50€, les 9 : 41,25€, les 12 : 55,00€Crevettes grises10.50 €les 150gCrevettes roses13.00 €les 200gBulots13.50 €les 250gBigorneaux8.90 €les 150gTourteau ou araignée21.50 €Langoustines vivantes000 €les 300g, prix selon le coursHomard froid000 €500, 550g, prix selon le cours -
Plateaux de fruits de mers
Vente à emporter de fruits de mer -10% (
Assiette du Mareyeur (1 pers.)23.00 €4 huîtres n°3, 2 langoustines, amandes, bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, palourdes (selon saison)Royal Armor (1 pers.)54.00 €1 gros tourteau ou araignée (selon saison), 6 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes rosesPlateau du Mareyeur (1 pers.)39.00 €9 huîtres n°3, 4 langoustines, amandes, 1 palourde (selon saison), bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes rosesPlateau Mini (1 pers.)58.00 €6 huîtres n°3, 4 langoustines, amandes, bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, 1 gros tourteau ou araignée (selon saison) -
Plateaux à partager
selon saison
Le Plateau Géant (2 pers.)94.00 €12 huîtres creuses n°3, 8 langoustines, 3 amandes, bulots, bigorneaux, praires ou palourdes, crevettes grises, crevettes roses, 1 gros tourteau ou araignéeLa Barque du Pecheur (2/3 pers.)159.00 €18 huîtres creuses n°3, 12 langoustines, praires ou palourdes (selon saison), bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, 6 amandes, 2 gros tourteaux ou araignées -
Le Homard
(provenance Bretagne ou Côtés Européennes) Pêchés dans notre vivier d'eau de mer nos homards peuvent être préparés pour tous les goûts; Grillé sauce corail ou Flambé au Cognac ou Poêlé à l'Armoricaine ou Rôti dans sa coque.
Le Homard Européen 500g-- €prix selon le coursGrosse pièce de homard15.00 €les 100g -
Poissons grillés
Accompagnés d’un écrasé de pommes de terre ou légumes, sauce beurre blanc - Aucune espèce de la mer en voie de disparition dans notre carte.
Poisson entier à partager 11,00 € les 100g/pers000 €Bar sauvage grillé (min. 1kg) Saint-Pierre grillé (min. 1kg) Sole grillée ou meunière (min. 900g)Le pavé de Bar sauvage33.50 €La Sole-- € -
Poissons préparés
Accompagnés d’un écrasé de pommes de terre ou légumes, sauce beurre blanc - Aucune espèce de la mer en voie de disparition dans notre carte.
Sole meunière-- €beurre, persillé citronnéChoucroute aux quatre poissons27.50 €beurre blancTartare de Saumon23.50 €huile aux herbes et condiments,Filet de bar sauvage33.50 €beurre blanc, risottoMédaillons de lotte et moules28.50 €crème de fenouil et citron au cerfeuil, riz pilaf et légumesFilet de Saint-Pierre32.00 €beurre meunière, légumes de saisonFilet de lieu jaune en croûte de chorizo et parmesan26.50 €réduction de tomate au basilic, vierge aux poivrons et écrasé de pomme de terreTataki de thon,27.50 €sauce thaï et wok de légumes -
Les Viandes
Les viandes grillées sont accompagnées de frites maison, salade et sauce béarnaise, ou garniture au choix : légumes, tagliatelles, salade ou pommes de terre grenailles
Le filet de bœuf grillé32.00 €sauce béarnaiseLa côte de bœuf « Race à Viande »-- €(minimum 1kg pour 2 personnes) 78€/kgEntrecôte fondante (300g) grillée,33.00 €sauce béarnaise et frites maisonLe filet de bœuf35.00 €flambé cognac au poivre, fritesTartare de bœuf traditionnel23.50 €au couteau, fritesMagret de canard25.50 €à l’orange, déclinaison de carottes -
Les Fromages
Le Camembert entier de la marine au lait cru12.50 €rôti dans sa brick, mesclunL’assiette de 4 fromages8.50 €
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Les Desserts
Une carte de digestifs est à votre disposition !
Kouign amann9.80 €glace vanilleFinger pistache framboise10.50 €Financier amande, crème pistache et gel de framboisesProfiteroles à la bordelaise10.90 €Macaron10.50 €coco, citron vert et ananasPavlova aux fraises9.80 €Cœur coulant chocolat9.80 €glace caramel au beurre salé -
Les Glaces
Une carte de digestifs est à votre disposition !
2 boules4.90 €pistache, vanille, chocolat, cassis, citron vert, caramel beurre salé, mangue, fraise passion et pomme verte3 boules7.30 €pistache, vanille, chocolat, cassis, citron vert, caramel beurre salé, mangue, fraise passion et pomme verteSunday Marine8.90 €2 boules de glace vanille, coulis de caramel au beurre salé, cacahuètes, Chantilly
Menu
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Menu Goelette 42,50 €
Makis de saumon fumé et chair de tourteau
Œuf parfait et morilles poêlées, espuma beurre noisette
Carpaccio de bar sauvage, orange, passion, échalotte et ciboulette
6 huîtres de Cancale n°3
Foie gras de la Maison chutney de mangue au piment d’Espelette (supp. 3.00€)
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Pavé de lieu jaune, en croûte de chorizo et parmesan, réduction de tomates au basilic, vierge aux poivrons et écrasé de pommes de terre
Médaillon de lotte et moules, crème de fenouil et citron au cerfeuil, riz pilaf et légumes
Filet de bœuf grillé, jus au porto, grenailles et légumes de saison (supp. 5.00€)
Magret de canard à l’orange, déclinaison de carottes
Tataki de thon, sauce thaï, wok de légumes
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Macaron coco ananas citron vert
Pavlova à la fraise
Cœur coulant au chocolat, glace caramel au beurre salé
Kouign Amann de St Malo, glace vanille
Finger pistache framboise
3 boules de glace ou sorbet
Nous informons notre aimable clientèle que nous ne pouvons satisfaire certains jours leur gourmandise, car nous sommes dépendants des arrivages.
Les boissons
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Les apéritifs
La Coupe de Champagne12.00 €12clLa Coupe de Champagne Perrier-Jouët15.00 €12clLa Coupe de Champagne rosé15.90 €12clLe Kir Royal12.30 €12clNotre Kir Maison4.90 €12clLe Kir Impérial à la Griotte6.50 €12clRicard4.50 €3clAméricano Maison9.00 €10clMartini Rosso, Bianco ou Rosé5.00 €5clPorto Rouge ou Blanc5.00 €5clLillet tonic6.00 €Suze5.00 €5clMuscat5.00 €4clJameson7.90 €4clChivas Regal10.90 €4clAffligem Pression000 €25 cl: 4,80€ 33cl: 6,30€ 50 cl: 9,60€Gallia Pression000 €25cl: 4,30€ 33cl: 5,60€ 50cl: 8,60€
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Les Cocktails
La Marine 15cl9.50 €Gin Beefeater, liqueur de pomme verte, jus d'ananas, citron vert, curaçaoLe Bloody Mary 15cl8.90 €Vodka Wyborowa, jus de tomate, jus de citron, assaisonnementMojito Havana 15cl9.50 €Menthe fraîche, jus de citron vert, sirop de canne, rhum, soda, glace piléeMojito Havana Royal 20cl13.50 €Menthe fraîche, jus de citron vert, sirop de canne, rhum, champagne, glace piléeDaïquiri Havana 15cl9.00 €Rhum, jus d'un demi citron vert, sirop de sucre de canne, glace piléePlymouth Tonic 15cl10.50 €1 trait de jus de citron pressé, 1/3 Bombay Sapphire, 2/3 TonicLe Pink 15cl8.90 €Lillet rosé, crème de pamplemousse, Pulco, limonadeLe Bramble 10cl9.00 €Gin Beefeater, jus de citron, sucre de canne, crème de mûreLa Passion Absolue 14cl9.80 €Vodka Absolut, liqueur de sureau, liqueur de vanille, jus de passion
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Les Softs
Coca-Cola4.90 €33clFuze-Tea4.80 €33clFanta4.80 €25clSchweppes4.80 €25clPerrier4.80 €33clOrangina4.80 €25clJus de Fruits4.50 €25cl